Diese süßen und würzigen glasierten Schweinerippchen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts und bieten eine perfekte Balance der Aromen sowie eine zarte Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung während des gesamten Prozesses.
In einer Rührschüssel den Apfelessig, die Hoisinsauce, den braunen Zucker, das Knoblauchpulver und das geräucherte Paprikapulver gut vermischen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Schweinerippchen von allen Seiten an, bis sie braun sind, etwa 1 Minute pro Seite.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack der Rippchen.
Legen Sie eine Bratpfanne mit Backpapier aus. Legen Sie die angebratenen Rippchen in die Pfanne und bestreichen Sie sie mit der Hälfte der Marinade.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie die Rippchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang. Wenden Sie sie, bestreichen Sie sie mit der restlichen Marinade und backen Sie sie weitere 20 Minuten oder bis sie vollständig gar sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 63 °C erreicht.
Servieren Sie die Rippchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht, und genießen Sie!
Das Servieren mit einer Beilage wie Coleslaw erhöht die Attraktivität des Gerichts.
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