Ein köstliches Rezept für klebrige und geschmackvolle Hühnchenflügel, perfekt für jeden Anlass.
Spülen Sie die Hühnchenflügel unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen trocken ist, damit die Sauce beim Kochen besser haftet.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker, die Sojasauce und den Rotwein vermengen. Mit dem Schneebesen rühren, bis der Zucker sich auflöst.
Verwenden Sie warmen Wein, um den Zucker schneller aufzulösen.
Gießen Sie die Sauce in einen großen Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen des Zuckers zu verhindern.
Fügen Sie die Hühnchenflügel in den Topf hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig in der Sauce eingetaucht sind.
Ordnen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Flügel 1 Stunde lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt und klebrig wird.
Halten Sie den Deckel leicht geöffnet, damit die Sauce richtig reduzieren kann.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Flügel 10 Minuten abkühlen.
Diese Ruhezeit lässt die Sauce am Hühnchen haften.
Übertragen Sie die Flügel auf eine Servierplatte, bestreuen Sie sie mit gerösteten Sesamsamen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
Ordnen Sie die Flügel ordentlich an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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