Un'insalata di pasta fresca e cremosa con carne di granchio, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare e sciacquare sotto acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene che si attacchi.
Tagliare la carne di granchio a pezzi di dimensioni morsi e metterla in una grande ciotola per mescolare.
Usare carne di granchio fresca migliora il sapore dell'insalata.
Tagliare a dadini la cipolla e i pomodori, quindi aggiungerli alla ciotola con la carne di granchio.
Per un sapore di cipolla più delicato, mettere a bagno la cipolla a dadini in acqua fredda per alcuni minuti prima di aggiungerla.
In una ciotola piccola, mescolare la maionese, la polvere d'aglio, la paprika, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Regolare il condimento a piacere, aggiungendo più paprika per un sapore affumicato.
Unire la pasta cotta, la carne di granchio, le verdure e il condimento nella grande ciotola per mescolare, mescolando delicatamente per rivestire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la carne di granchio o la pasta.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Raffreddare consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servire l'insalata in ciotole individuali, guarnita con una spolverata di paprika o erbe fresche se desiderato.
Servire in ciotole fredde mantiene l'insalata fresca e rinfrescante.
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