Eine köstliche Abwandlung von Spiegeleiern, verfeinert mit dem würzigen Geschmack von Sumac und einem Hauch frischer Kräuter.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schlage die Eier in eine kleine Schüssel, um nach Schalen zu suchen, und gleite sie dann vorsichtig in die Pfanne.
Das Aufschlagen der Eier in einer Schüssel hilft, zerbrochene Schalen in der Pfanne zu vermeiden.
Streue den Sumac, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Eier.
Das Würzen während des Garens verbessert den Geschmack.
Koche die Eier, bis das Eiweiß fest ist und die Eigelbe den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Decke die Pfanne für eine Minute mit einem Deckel ab, um die Eigelbe gleichmäßiger zu garen.
Übertrage die Eier auf einen Servierteller und garniere sie mit frischer Petersilie.
Hacke die Petersilie fein für eine gleichmäßigere Garnitur.
Sofort servieren und deine geschmackvollen Sumac-Gewürzten Sonneneier genießen.
Serviere sie mit geröstetem Brot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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