Dieser herzhafte Eierauflauf ist vollgepackt mit frischem Gemüse und Käse und eignet sich perfekt für ein Brunch oder ein Familientreffen.
Fetten Sie eine 9x13 Auflaufform ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Verwendung von Antihaftspray oder Butter sorgt für eine einfache Reinigung später.
Verteilen Sie die gewürfelten Brote gleichmäßig auf dem Boden der Form.
Stellen Sie sicher, dass das Brot den Boden gleichmäßig bedeckt, um eine gleichmäßige Basis zu erhalten.
Streuen Sie die geriebenen Käsesorten über die Brotschicht.
Das Mischen der Käsesorten im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Senfpulver, Dill, weißen Pfeffer und Salz gut vermischen.
Gründliches Schlagen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, wodurch die Mischung fluffig wird.
Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Brot- und Käseschichten.
Langsam gießen, damit die Flüssigkeit in das Brot eindringen kann.
Verteilen Sie die gewürfelte Zwiebel, die gehackten Paprika, die geschnittenen Champignons und die Brokkoliröschen gleichmäßig darüber.
Die Gemüse gleichmäßig anzuordnen sorgt für eine farbenfrohe Präsentation.
Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
Die Kühlung über Nacht verbessert den Geschmack und die Textur.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie den Auflauf 50 Minuten lang ohne Abdeckung oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Ein leichtes Abkühlen erleichtert das Schneiden und Servieren.
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