Ein köstliches Gericht, das zart gegrilltes Schweinefleisch mit einer cremigen Apfelweinsauce kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Vermengen Sie den Apfelwein, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade das Schweinefleisch gleichmäßig umhüllt, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie das Schweinefilet in die Marinade und kühlen Sie es 2-4 Stunden im Kühlschrank.
Marinieren Sie nicht zu lange, um den natürlichen Geschmack des Schweinefleischs nicht zu überdecken.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Schweinefilet, bis die Innentemperatur 63°C erreicht, und wenden Sie es gelegentlich.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für eine genaue Garzeit.
Während das Schweinefleisch grillt, die rote Zwiebel in Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze anbraten.
Kochen Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie Salz, Pfeffer, Apfelwein, Sahne und Brandy in den Kochtopf hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Ständig rühren, um ein Gerinnen der Sauce zu verhindern.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
Die Sauce sollte den Rücken eines Löffels bedecken, wenn sie fertig ist.
Grillen Sie die Apfelscheiben 2 Minuten auf jeder Seite.
Das Grillen verstärkt die natürliche Süße der Äpfel.
Schneiden Sie das Schweinefilet und richten Sie es auf einem Servierteller mit den gegrillten Apfelscheiben an.
Lassen Sie das Schweinefleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Träufeln Sie die Sauce über das Schweinefleisch und die Äpfel, bevor Sie servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
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