Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer cremigen Spinatsoße, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Die Penne bis al dente kochen, dann abgießen und 1 Tasse vom Kochwasser aufbewahren.
Einige Pasta-Wasser aufbewahren, um die Konsistenz der Soße anzupassen.
Den Knoblauch, Frischkäse, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Spinats glatt pürieren.
Das Pürieren des Spinats mit Frischkäse ergibt eine cremige und lebendige Soße.
Die gekochte Pasta mit der Spinatsoße und den restlichen Spinatblättern vermengen.
Das Mischen der Soße mit heißer Pasta hilft, sie gleichmäßig zu verteilen.
Geriebenen Parmesan vor dem Servieren darüber streuen.
Frisch geriebener Parmesan sorgt für den besten Geschmack.
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