Diese hausgemachten Tortillas sind weich, fluffig und perfekt für jede Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken viel besser als gekaufte.
Mehl, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Backpulvers.
Fügen Sie das Öl zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie es mit den Händen, bis es krümelig ist.
Die Verwendung der Hände hilft, das Mehl gleichmäßig mit dem Öl zu beschichten und eine krümelige Textur zu erzeugen.
Fügen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu, während Sie mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Das Wasser langsam hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Teig zu klebrig wird.
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 Minuten lang, bis er glatt ist.
Das Kneten entwickelt das Gluten, was den Tortillas ihre Elastizität verleiht.
Den Teig mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, wodurch der Teig leichter ausgerollt werden kann.
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes zu einer Kugel rollen.
Das Rollen des Teigs zu Kugeln sorgt für gleichmäßig große Tortillas.
Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Das gleichmäßige Ausrollen sorgt dafür, dass die Tortillas gleichmäßig garen.
Eine Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und jede Tortilla etwa 30 Sekunden auf jeder Seite backen.
Backen, bis Blasen entstehen und die Tortilla leichte braune Flecken hat.
Die gebackenen Tortillas mit einem Tuch abdecken, um sie warm und weich zu halten.
Das Abdecken der Tortillas verhindert, dass sie austrocknen.
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