Diese Bananen-Heidelbeer-Delight-Muffins sind eine perfekte Leckerei für jede Tageszeit und kombinieren die Süße von Bananen mit dem spritzigen Geschmack von Heidelbeeren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie ein Muffinblech mit 12 Fächern ein.
Das Einfetten des Muffinblechs sorgt für ein einfaches Herausnehmen der Muffins nach dem Backen.
In einer großen Rührschüssel die reifen Bananen glatt zerdrücken.
Eine Gabel oder ein Kartoffelstampfer eignet sich gut zum Zerdrücken der Bananen.
Den braunen Zucker und das Ei zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatteren Teig zu erhalten.
Die geschmolzene Butter und die frischen Heidelbeeren vorsichtig unterrühren.
Seien Sie vorsichtig mit den Heidelbeeren, um ein Zerdrücken zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Bananenmischung heben, bis sie gerade so vermischt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinfächer verteilen.
Wenn Sie jede Form etwa zu drei Vierteln füllen, sorgt das für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Drehen des Muffinblechs zur Hälfte der Backzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für ein wunderbares Erlebnis.
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