Una deliziosa variante della classica torta di pomodoro, questa torta salata combina ingredienti freschi con una copertura di formaggio cremoso per un piatto perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta perfettamente cotta.
Cuoci in bianco la crosta della torta nella teglia per circa 10 minuti per evitare che diventi molle.
Usa pesi per torta o fagioli secchi per mantenere la crosta piatta durante la cottura.
Affetta i pomodori e mettili in un colino. Cospargi di sale e lasciali scolare per almeno 10 minuti.
Scolare i pomodori rimuove l'umidità in eccesso, evitando una torta molle.
Sovrapponi le fette di pomodoro scolato, le foglie di basilico e le cipolle verdi tritate nella crosta di torta cotta.
Disporre gli strati in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Mescola la mozzarella grattugiata, il formaggio cheddar e la maionese in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che i formaggi siano mescolati uniformemente per una copertura liscia.
Distribuisci uniformemente il composto di formaggio sul ripieno di pomodoro.
Stendi delicatamente per non disturbare gli strati di pomodoro.
Cuoci la torta nel forno per 30 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che si dorasse uniformemente.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di affettarla e servirla calda.
Lasciare raffreddare permette al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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