Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das die Säure des Sauerkrauts mit der Süße der Äpfel kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Spülen Sie das Sauerkraut unter kaltem Wasser ab und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
Das Abspülen des Sauerkrauts reduziert die Salzigkeit und balanciert den Geschmack.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie das Sauerkraut, den Apfelsaft, die Hühnerbrühe und die geschnittenen Äpfel in die Pfanne hinzu. Rühren Sie um und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.
Stellen Sie sicher, dass die Äpfel gleichmäßig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform, decken Sie sie mit einem Deckel oder Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Aromen zu verbinden.
Servieren Sie das Gericht warm als Beilage oder Hauptgericht, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsprotein oder genießen Sie es allein als leichtes Gericht.
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