Ein schmackhaftes und saftiges Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit einer gewürzten Joghurtmarinade.
In einer Rührschüssel den Joghurt, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den Saft der Zitrone, das Currypulver, das geräucherte Paprikapulver und das Salz vermengen.
Reibe den Ingwer fein, damit er sich gut in die Marinade einfügt.
Die Hähnchenbrust in einen Ziplock-Beutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und sanft massieren, um das Hähnchen gleichmäßig zu bedecken.
Für die besten Ergebnisse das Hähnchen mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Die Grillroste leicht einölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen etwa 6 Minuten pro Seite grillen, oder bis es vollständig durchgegart ist und die Innentemperatur 74°C erreicht.
Vermeide es, während des Grillens auf das Hähnchen zu drücken, um es saftig zu halten.
Serviere das gegrillte Hähnchen sofort mit deinen gewünschten Beilagen.
Mit frischem Koriander oder einem Zitronenschnitz garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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