Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Cordon Bleu, dieser Auflauf ist cremig, käsig und perfekt für Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Auflaufs.
Fetten Sie eine 9x13 Auflaufform leicht mit Kochspray ein.
Die Verwendung von Antihaftspray verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchen, gewürfelten Schinken und geriebenen Mozzarella-Käse vermengen. Beiseite stellen.
Das Mischen dieser Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen eine glatte Paste bilden. 2 Minuten kochen.
Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack und dickt die Sauce ein.
Fügen Sie nach und nach die Milch zur Mehlschwitze hinzu und rühren Sie ständig um. Zum Kochen bringen und kochen, bis sie dick wird.
Das langsame Hinzufügen der Milch verhindert Klumpen in der Sauce.
Nehmen Sie die Sauce vom Herd und rühren Sie den Senf und Muskatnuss ein.
Das Hinzufügen von Gewürzen vom Herd bewahrt ihren Geschmack.
Gießen Sie die Sauce über die Hähnchenmischung und rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut beschichtet sind, um eine cremige Textur zu erzielen.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Das gleichmäßige Verteilen der Mischung sorgt für ein konsistentes Backen.
Unbedeckt 45 Minuten backen, oder bis die Oberseite sprudelnd und goldbraun ist.
Das unbedeckte Backen lässt die Oberseite bräunen und eine köstliche Kruste entwickeln.
Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Ruhenlassen erleichtert das Servieren und verstärkt die Aromen.
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