Una ricetta di pollo saporita e facile da preparare utilizzando una pentola lenta, perfetta per un pasto sostanzioso e soddisfacente.
Mescola il sale, la paprika affumicata, l'origano secco, il timo secco e il pepe nero in una ciotola piccola.
Usare la paprika affumicata aggiunge un sottile sapore affumicato al pollo.
Strofina il composto di erbe su tutto il pollo, compreso sotto la pelle per un sapore massimo.
Solleva delicatamente la pelle per strofinare le spezie direttamente sulla carne.
Metti il pollo condito in un sacchetto per alimenti e riponi in frigorifero per marinare durante la notte.
Marinare durante la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nel pollo.
Riempi la cavità del pollo con la cipolla gialla e i spicchi d'aglio freschi.
Taglia la cipolla in quarti per facilitare il ripieno.
Metti il pollo ripieno nella pentola lenta e impostala su bassa per 6-8 ore o alta per 3-4 ore.
Assicurati che il pollo sia posizionato con il petto rivolto verso l'alto per una cottura uniforme.
Controlla che il pollo sia completamente cotto assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 180°F.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna nella parte più spessa del pollo.
Lascia riposare il pollo per 15 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
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