Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für Frühstück oder Brunch, mit einer harmonischen Mischung aus Schinken, Käse und Gemüse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, was Bitterkeit verursachen kann.
In einer Rührschüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.
Das Mehl zu sieben kann helfen, Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Fügen Sie den geriebenen Käse, den gewürfelten Schinken und die geschnittenen Champignons zur Mehlmischung hinzu. Rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten.
Das Beschichten der Zutaten mit Mehl hilft, sie gleichmäßig in der Eimischung zu verteilen.
In einer anderen Schüssel Milch und Eier gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine gleichmäßige Textur im Endgericht.
Die angebratene Zwiebelmischung mit der Milch- und Eimischung kombinieren. Umrühren, um zu integrieren.
Lassen Sie die Zwiebelmischung leicht abkühlen, bevor Sie sie hinzufügen, um zu verhindern, dass die Eier vorzeitig garen.
Gießen Sie die Milchmischung in die Schüssel mit der Mehlmischung. Mischen Sie, bis gerade kombiniert.
Übermixen vermeiden, um eine leichte Textur zu erhalten.
Fetten Sie eine 23 cm Tortenform ein und gießen Sie die Mischung hinein, gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie ein Antihaftspray oder eine dünne Schicht Butter für ein einfaches Herausnehmen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte; wenn er sauber herauskommt, ist das Gericht fertig.
Lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren. Genießen Sie es mit frischem Obst oder einem Salat.
Das Gericht ruhen zu lassen hilft, es zu setzen und das Schneiden zu erleichtern.
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