Una zuppa confortante e sostanziosa con carne macinata di manzo e un mix di verdure, perfetta per un pasto accogliente.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate, le carote e la cipolla in pezzi piccoli.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
In una pentola grande, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere le patate a dadini, le carote, il mais e il concentrato di pomodoro.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che il concentrato di pomodoro si attacchi sul fondo.
Aggiungere il dado di manzo e l'aglio tritato nella pentola, mescolando per amalgamare.
Assaporare il brodo e regolare il condimento se necessario.
In una padella separata, rosolare la carne macinata di manzo con la cipolla a dadini fino a cottura completa, quindi scolare il grasso in eccesso.
Utilizzare carne macinata di manzo magra per ridurre la quantità di grasso da scolare.
Aggiungere il manzo cotto e le cipolle nella pentola con le verdure e continuare a sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.
Sobbollire delicatamente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagnare con pane croccante per un pasto completo.
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