Questa ricetta per arrosto di manzo in pentola a pressione è un piatto confortante e saporito, perfetto per ogni occasione.
Prepara le verdure pelando e tagliando le patate e le carote a pezzi grandi, e affettando le cipolle e il sedano.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Condisci l'arrosto di manzo con sale, pepe nero e timo su tutti i lati.
Lascia riposare l'arrosto condito per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Posiziona le verdure preparate sul fondo della pentola a pressione.
Disporre le verdure per prime aiuta a cuocerle in modo uniforme.
Adagia l'arrosto di manzo condito sopra le verdure.
Posizionare la carne sopra permette ai succhi di insaporire le verdure.
Versa il brodo di manzo sopra l'arrosto e le verdure.
Assicurati che il brodo copra le verdure per una cottura completa.
Chiudi la pentola a pressione e cuoci a bassa pressione per 8 ore o ad alta pressione per 4-5 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Una volta cotto, rimuovi con attenzione l'arrosto e le verdure, affetta l'arrosto e servi con le verdure e un po' del liquido di cottura come salsa.
Usa un cucchiaio forato per servire le verdure senza liquido in eccesso.
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