Ein köstliches und cremiges Pasta-Gericht mit zartem Brokkoli, herzhaftem Schinken und einer reichhaltigen Sauce.
Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Füge eine Prise Salz ins kochende Wasser hinzu, um den Pasta-Geschmack zu verbessern.
Lege den Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit einem Spritzer Wasser. Decke die Schüssel ab und erhitze sie in der Mikrowelle auf hoher Stufe für 3-4 Minuten, bis sie zart ist. Abgießen und beiseite stellen.
Das Mikrowellendämpfen von Brokkoli erhält seine leuchtende Farbe und Nährstoffe.
Schmelze die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Rühre das Mehl ein und koche es 1 Minute lang. Füge nach und nach die Hühnerbrühe hinzu und schlage sie glatt. Koche, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Rühre die saure Sahne, den gekochten Schinken und den gedämpften Brokkoli ein. Erhitze alles gut.
Sicherstellen, dass die Mischung gleichmäßig erhitzt wird, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce. Warm servieren.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer oder Petersilie garnieren für den letzten Schliff.
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