Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, mit einem würzigen Chipotle-Kick und einer Mischung aus frischen und herzhaften Zutaten.
Schneide die rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Koriander und Petersilie in kleine Stücke.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Frische des Gemüses zu bewahren.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, Chipotle-Chilis in Adobo und Zucker vermengen, um das Dressing herzustellen.
Passe die Menge der Chipotle-Chilis deinem Schärfewunsch an.
Füge die gehackten Gemüse und Kräuter zur Schüssel mit dem Dressing hinzu und gut vermischen.
Stelle sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Rühre die gekochten schwarzen Bohnen und die gehackten hartgekochten Eier unter.
Falte die Zutaten vorsichtig, um die Eier nicht zu zerbrechen.
Bestreue den Salat mit knusprigen Speckstückchen und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
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