Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für gebratenen Reis mit Eiern und Frühlingszwiebeln, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bereite den Reis zu, indem du ihn nach den Anweisungen auf der Verpackung kochst. Nach dem Kochen den Reis auf einem Backblech ausbreiten, um ihn vollständig abkühlen zu lassen.
Verwende am besten Reis vom Vortag, da er weniger klebrig ist und sich besser braten lässt.
Schneide die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und mische Sojasauce und schwarzen Pfeffer unter.
Bereite alle Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten.
Erhitze einen Wok bei hoher Hitze und füge 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Gieße die Eimischung hinein und rühre sie, bis sie vollständig gegart ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Koche die Eier schnell bei hoher Hitze, um ihre Fluffigkeit zu erhalten.
Füge das restliche Pflanzenöl in den Wok hinzu und brate die gehackte Zwiebel an, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Füge den abgekühlten Reis in den Wok und brate ihn unter Rühren an, indem du ihn gelegentlich nach unten drückst, damit er leicht knusprig wird.
Lass den Reis eine Minute ungestört sitzen, damit er knusprig wird, bevor du ihn umrührst.
Mische die Rühreier, Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und geröstetes Sesamöl unter. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Füge das Sesamöl am Ende hinzu, um seinen aromatischen Geschmack zu bewahren.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren. Nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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