Ein köstliches Gericht mit geröstetem Tofu und Pilzen in einer Ingwer-Soja-Glasur, serviert auf frischem Spinat.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Ingwer und Knoblauch gut verquirlen.
Gründlich verquirlen, um alle Aromen gleichmäßig zu vermischen.
Die Pilze in eine Schüssel geben und mit der Hälfte der Marinade vermengen, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Lassen Sie die Pilze ein paar Minuten stehen, um die Aromen aufzunehmen.
Die Tofuscheiben in einer einzigen Schicht in eine Backform legen und die restliche Marinade darüber gießen.
Stellen Sie sicher, dass der Tofu gut beschichtet ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Den Tofu in den Ofen geben und 20 Minuten rösten. Die Pilze auf ein Backblech legen und ebenfalls in den Ofen geben. Beide bis der Tofu gebräunt und die Pilze zart sind, etwa 10-15 Minuten rösten.
Die Pilze während des Röstens einmal umrühren für gleichmäßiges Garen.
Den Spinat auf Servierteller anrichten. Mit dem gerösteten Tofu und den Pilzen belegen. Mit der restlichen Marinade aus der Tofuschale beträufeln.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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