Eine köstliche Abwandlung des klassischen Caesar-Salats, kombiniert mit Pasta für ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht.
In einer großen Schüssel den Zitronensaft, Dijon-Senf, die Anchovypaste, den gehackten Knoblauch und das Olivenöl gut vermischen.
Das gründliche Schlagen des Dressings sorgt für eine glatte und emulgierte Textur.
Die Farfalle nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
Die Pasta nach dem Abgießen mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen und sie abzukühlen.
Die gekochte Pasta, den Römersalat, den geriebenen Käse und die Croutons in die Schüssel mit dem Dressing geben.
Vorsichtig vermengen, um das Zerdrücken des Salats und der Croutons zu vermeiden.
Alles gut vermengen, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
Probieren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren und Ihren würzigen Caesar-Farfalle-Salat genießen.
Für eine elegantere Präsentation mit zusätzlichem geriebenen Käse und einer Zitronenscheibe garnieren.
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