Questi Muffin Delizia Banana e Gocce di Cioccolato sono una variante della ricetta classica, offrendo un dolce umido e saporito, perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta.
Rivestire lo stampo per muffin assicura una facile rimozione e meno pulizia.
In una grande ciotola, schiaccia le banane fino a ottenere una consistenza liscia.
Usare una forchetta o uno schiacciapatate funziona bene per schiacciare le banane.
Aggiungi il miele, l'uovo e l'estratto di vaniglia alle banane schiacciate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'uovo sia completamente incorporato per un impasto uniforme.
In una ciotola separata, mescola insieme la farina, la cannella, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per la presentazione.
Dividi l'impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendo ciascuno per circa 2/3.
Usare un porzionatore per gelato può aiutare a distribuire l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un dolce delizioso.
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