Un piatto vegetariano saporito e sostanzioso ispirato alla cucina creola, perfetto per un pasto soddisfacente.
Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Soffriggi la cipolla a dadini, il peperone tritato e il sedano affettato fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e assicurarti una cottura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio poiché può diventare amaro.
Mescola i pomodori a dadini, la salsa di pomodoro, il brodo vegetale, il pepe di cayenna e i semi di finocchio.
Mescola bene per combinare tutti i sapori.
Porta il composto a ebollizione, poi aggiungi il riso. Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il riso non si attacchi sul fondo.
Mescola i fagioli burro e cuoci per ulteriori 5 minuti fino a quando non sono riscaldati.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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