Questa ricetta offre un modo delizioso per preparare i galletti Cornish con un rub aromatico alle erbe, risultando in un piatto saporito e tenero.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il galletto per una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, unisci la salvia, il condimento per pollame, il condimento adobo, l'aneto e il pepe nero.
Mescola bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
In un'altra ciotola piccola, sciogli il burro.
Usa un microonde o un fornello per sciogliere delicatamente il burro senza bruciarlo.
Spennella il galletto Cornish con il burro fuso, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Ricoprire il galletto con burro aiuta a ottenere una pelle dorata e croccante.
Strofina il mix di erbe sul galletto, coprendo tutti i lati.
Massaggia il rub nella pelle per una massima penetrazione del sapore.
Posiziona il galletto in una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 30 minuti.
Controlla la temperatura interna del galletto; dovrebbe raggiungere i 74°C (165°F) per una consumazione sicura.
Lascia riposare il galletto per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida e saporita.
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