Una deliziosa variante di un classico piatto di patate e funghi, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Distribuisci metà delle purè di patate uniformemente in una teglia da 25 cm imburrata.
Usa una spatola per livellare la superficie per uno strato uniforme.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi le cipolle fino a quando non diventano trasparenti, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungi i funghi, l'aglio, il timo, il sale e il pepe nella casseruola e cuoci fino a quando i funghi sono teneri, circa 7 minuti.
Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità e questa evapora.
Distribuisci uniformemente il composto di funghi sopra lo strato di patate nella teglia.
Assicurati che lo strato di funghi sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Distribuisci uniformemente la panna acida sopra lo strato di funghi.
Usa il dorso di un cucchiaio per stendere la panna acida in modo uniforme.
Copri con le restanti purè di patate, distribuendole uniformemente.
Liscia lo strato superiore per una presentazione ordinata.
Cospargi la paprika sopra lo strato superiore di patate.
Per un colore vivace, usa paprika affumicata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla a metà cottura per assicurarti che sia dorato in modo uniforme.
Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire. Buon appetito con il tuo delizioso Sformato Cremoso di Patate e Funghi!
Raffreddare leggermente aiuta gli strati a stabilizzarsi per una facile porzione.
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