Una deliziosa variante delle classiche costolette di maiale, infuse con sapori tropicali e un tocco di Kahlua.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare le costolette di maiale e ottenere una crosta dorata.
Condisci le costolette di maiale con sale e pepe, quindi rosolale nella padella per circa 3-4 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire e il Kahlua.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una salsa liscia.
Versa la salsa sulle costolette di maiale nella padella.
Inclina leggermente la padella per rivestire uniformemente le costolette di maiale con la salsa.
Aggiungi i pezzi di ananas e le noci pecan nella padella e cuoci fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 5-7 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Servi le costolette di maiale con la salsa versata sopra, guarnite con ulteriori noci pecan tostate se desiderato.
Accompagna con un contorno di riso o insalata per un pasto completo.
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