Una deliziosa miscela di noci speziate, perfetta per uno spuntino o come regalo.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fodera una teglia da forno con carta da forno o ungila leggermente.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia.
In una ciotola, monta l'albume fino a renderlo spumoso.
L'albume spumoso aiuta l'impanatura ad aderire meglio alle noci.
Aggiungi le anacardi e le noci pecan nella ciotola, mescolando fino a quando non sono ben ricoperte di albume.
Assicurati che tutte le noci siano uniformemente ricoperte per un sapore omogeneo.
Mescola lo zucchero, la cannella, il pepe di cayenna e il sale in una ciotola piccola, poi cospargi sulle noci. Mescola fino a quando non sono uniformemente ricoperte.
Mescolare le spezie in anticipo assicura una distribuzione uniforme.
Distribuisci le noci in un unico strato sulla teglia preparata.
Un unico strato previene la formazione di grumi e assicura una tostatura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, mescolando ogni 10 minuti, fino a quando le noci sono dorate e profumate.
Mescolare previene la bruciatura e assicura una cottura uniforme.
Lascia raffreddare completamente le noci sulla teglia.
Il raffreddamento aiuta l'impanatura a fissarsi e diventare croccante.
Una volta raffreddate, trasferisci le noci in un contenitore ermetico per la conservazione.
Conserva in un luogo fresco e asciutto per mantenere la freschezza.
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