Goditi una deliziosa variante del classico pesce e patatine con questa ricetta facile da seguire.
Unisci la farina, il sale e la birra in una ciotola per creare una pastella liscia.
Assicurati che la pastella sia senza grumi per una copertura uniforme.
Sbuccia e taglia le patate a strisce spesse, poi sciacquale e asciugale.
Asciugare bene le patate aiuta a ottenere croccantezza.
Scalda l'olio in una friggitrice a 190°C (375°F).
Usa un termometro per mantenere la temperatura corretta dell'olio.
Friggi le patate in lotti fino a doratura e croccantezza, poi scolale su asciugamani di carta.
Friggere in piccoli lotti previene il calo della temperatura dell'olio.
Immergi i filetti di pesce nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
Scuoti l'eccesso di pastella per evitare grumi.
Friggi il pesce nell'olio caldo fino a doratura e cottura completa, circa 4-5 minuti.
Gira il pesce di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Servi il pesce e le patatine su un piatto con i tuoi condimenti preferiti.
Guarnisci con spicchi di limone per un tocco fresco.
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