Queste Polpette Glassate di Mirtilli Dolci e Aciduli sono un delizioso twist su un antipasto classico, perfette per qualsiasi raduno o cena in famiglia.
Unire la carne macinata, l'uovo, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Formare il composto in piccole polpette, della dimensione di un noce.
Usare mani umide per evitare che il composto si attacchi alle dita.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio.
Assicurarsi che il burro sia completamente fuso e leggermente frizzante prima di aggiungere le polpette.
Cuocere le polpette nella padella fino a dorarle su tutti i lati e cuocerle completamente.
Girare le polpette delicatamente per mantenere la loro forma.
In un pentolino, unire la salsa di mirtilli, la salsa chili e lo zucchero di canna. Scaldare fino a quando lo zucchero si scioglie e la salsa è liscia.
Mescolare costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Trasferire le polpette cotte in un crockpot e versare la salsa sopra di esse.
Assicurarsi che tutte le polpette siano uniformemente ricoperte dalla salsa.
Impostare il crockpot su basso e mantenere caldo fino al momento di servire.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire un riscaldamento uniforme.
Servire le polpette calde, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire con stuzzicadenti per una facile maneggevolezza se servite come antipasto.
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