Eine überarbeitete Version des klassischen Spaghetti-Auflaufs, die verbesserte Aromen und einen vereinfachten Prozess bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 33x23 cm große Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Auflauf nach dem Backen leicht herausgenommen werden kann.
Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, dann überschüssiges Fett abgießen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, damit es gleichmäßig gart.
Fügen Sie den Knoblauch, die Zwiebel, die Paprika und die Champignons zur Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Kochen Sie das Gemüse, bis es sein Aroma entfaltet, um eine geschmackvolle Basis zu schaffen.
Rühren Sie die Tomatensauce und das heiße Wasser ein, dann lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier, die Milch und den Parmesan zusammen.
Gründlich schlagen, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Vermengen Sie die gekochten Spaghetti mit der Eiermischung, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Spaghetti zu vermeiden.
Verteilen Sie die Spaghetti-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
Drücken Sie die Mischung sanft nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Bedecken Sie die Spaghetti mit der Sauce, sodass die Nudeln vollständig bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce bis zu den Rändern reicht, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella über die Oberseite.
Für eine goldene Kruste verwenden Sie eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Auflaufform zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen lässt die Schichten fest werden, was das Schneiden von sauberen Portionen erleichtert.
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