Un delizioso sformato che combina prosciutto, patate e formaggio per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Sbuccia e affetta le patate in rondelle sottili.
Usare una mandolina può aiutare a ottenere fette uniformi.
Taglia finemente la cipolla.
Un coltello affilato rende più facile e sicuro il tritare.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca.
Incorpora la farina, il sale e il pepe, cuocendo per 1 minuto per formare un roux.
Cuoci il roux giusto il tempo necessario per eliminare il sapore di farina cruda.
Incorpora gradualmente il latte, cuocendo fino a quando la salsa si addensa.
Continua a mescolare per evitare grumi nella salsa.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il formaggio fino a farlo sciogliere.
Aggiungere il formaggio fuori dal fuoco evita che diventi granuloso.
Unisci le patate, il prosciutto e la salsa in una ciotola grande, mescolando bene.
Assicurati che tutte le patate siano ricoperte dalla salsa per un sapore uniforme.
Trasferisci il composto in una teglia unta e cospargi con pangrattato.
Premi delicatamente il pangrattato per farlo aderire alla superficie.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura e bolle.
Lascia riposare lo sformato per 5 minuti prima di servire per farlo assestare.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso sformato.
Guarnisci con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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