Un piatto delizioso che presenta petti di pollo farciti con un mix saporito di spinaci, pomodori secchi e formaggi, perfetto per una cena soddisfacente.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi gli spinaci freschi.
Mescola frequentemente per evitare che gli spinaci si attacchino alla padella.
Cuoci fino a quando gli spinaci sono appassiti, poi togli dal fuoco.
Gli spinaci appassiti dovrebbero essere di un verde brillante e teneri.
Mescola gli spinaci appassiti con pomodori secchi, formaggio mozzarella e formaggio Parmigiano in una ciotola.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Fai un'incisione in ogni petto di pollo e farciscilo con il composto di spinaci.
Usa un coltello affilato per creare un'incisione senza tagliare completamente il pollo.
Fissa i petti di pollo farciti con stuzzicadenti se necessario.
Inserisci gli stuzzicadenti in diagonale per mantenere la farcitura in posizione.
Condisci i petti di pollo con aglio in polvere, sale e pepe nero.
Strofina il condimento uniformemente su entrambi i lati del pollo.
Scalda l'olio d'oliva nella padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci per 2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Riduci il fuoco a medio-basso, copri e cuoci per 8 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia completamente cotto.
Servi il pollo ripieno caldo, guarnito con ulteriore Parmigiano se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
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