Un'insalata rinfrescante e vivace, perfetta per i raduni estivi.
Unire l'olio d'oliva, l'aceto, il miele, i semi di sedano, il coriandolo in polvere, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare.
Sbattere bene il condimento assicura che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati ed emulsionati.
Grattugiare le zucchine e la carota, e affettare sottilmente il peperone rosso e la cipolla rossa.
Utilizzare una mandolina per fette uniformi e per risparmiare tempo.
Tritare l'aglio e lo zenzero, e aggiungerli alle verdure preparate.
L'aglio e lo zenzero freschi tritati forniscono un sapore più robusto rispetto alle opzioni già tritate.
Versare il condimento sulle verdure e mescolare per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le verdure e per garantire una copertura uniforme.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Raffreddare consente ai sapori di amalgamarsi, migliorando il gusto complessivo.
Servire l'insalata come contorno rinfrescante o come guarnizione per panini o tacos.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di freschezza in più.
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