Una deliziosa variante delle uova al forno, che combina consistenze cremose con sapori salati per una colazione o un brunch perfetto.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra generosamente due ramekin.
Usa burro non salato per un sapore neutro.
Metti uno strato di spinaci freschi sul fondo di ogni ramekin.
Appassisci leggermente gli spinaci in anticipo per una consistenza più morbida.
Rompi due uova in ogni ramekin, mantenendo i tuorli intatti.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare frammenti di guscio.
Cospargi il formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe sulle uova.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la panna pesante uniformemente sui contenuti di ogni ramekin.
Usa panna fredda per una consistenza più ricca.
Posiziona i ramekin su una teglia da forno e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando le uova sono cotte secondo il tuo gusto.
Controlla le uova periodicamente per evitare di cuocerle troppo.
Servi le uova al forno calde, guarnite con ulteriore formaggio o erbe se desiderato.
Accompagna con pane tostato o un'insalata per un pasto completo.
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