Una deliziosa variante di un piatto classico, questa ricetta presenta filetti di pesce gatto ricoperti da una crosta croccante di parmigiano, cotti alla perfezione.
Preriscalda il forno a 200°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci il formaggio parmigiano, la farina, il pepe e la paprika.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Versa il latte in un piatto fondo.
Usa un piatto fondo per facilitare l'immersione dei filetti.
Immergi ogni filetto di pesce gatto nel latte, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Scuoti l'eccesso di latte prima di passare al passaggio successivo.
Passa i filetti ricoperti di latte nel composto di parmigiano, premendo delicatamente per far aderire.
Assicurati di avere una copertura uniforme per una crosta consistente.
Posiziona i filetti ricoperti su una teglia da forno.
Fodera la teglia con carta da forno per una facile pulizia.
Versa il burro fuso sui filetti.
Versare il burro migliora il sapore e aiuta a dorare.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce a 15 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi i filetti caldi, guarniti con erbe fresche o una fetta di limone se desiderato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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