Un delizioso piatto ispirato alla cucina greca che presenta pollo arrosto tenero e patate saporite, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Posiziona il pollo intero in una teglia da forno.
Utilizzare una griglia nella teglia può aiutare il pollo a cuocere in modo più uniforme.
Condisci il pollo con sale, pepe e metà dell'origano.
Strofina le spezie sotto la pelle per un sapore migliore.
Taglia le patate a spicchi e disponile attorno al pollo nella teglia.
Cerca di mantenere gli spicchi di patate uniformi per una cottura omogenea.
Versa l'olio d'oliva e il succo di un limone sul pollo e sulle patate.
Usa un pennello da cucina per distribuire uniformemente l'olio d'oliva.
Versa il brodo di pollo sul fondo della teglia.
Questo aiuta a mantenere il pollo umido e crea una base saporita per la marinatura.
Arrostire nel forno preriscaldato per 2 a 2,5 ore, bagnando il pollo e le patate con i succhi della teglia ogni 30 minuti.
Bagnare frequentemente assicura che il pollo rimanga succoso e le patate assorbano i sapori.
Una volta che il pollo è dorato e cotto, toglilo dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più tenero.
Servi il pollo e le patate su un piatto, guarnito con fette del limone rimanente.
Aggiungere fette di limone fresco migliora la presentazione e fornisce un'esplosione di sapore fresco.
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