Diese frischen Garnelen- und Gemüse-Rollen sind ein köstlicher und gesunder Appetizer, serviert mit einer würzigen Erdnuss-Dip-Sauce.
Bereite das Reispapier vor, indem du ein Blatt nach dem anderen in warmem Wasser einweichst, bis es biegsam ist.
Das Reispapier nicht zu lange einweichen; es sollte weich, aber nicht zerreißen.
Lege das eingeweichte Reispapier auf ein sauberes Küchentuch.
Ein Tuch verhindert, dass das Reispapier an der Oberfläche kleben bleibt.
Lege einige Minz-, Koriander- und Basilikumblätter auf das untere Drittel des Reispapiers.
Die Kräuter ordentlich anordnen für eine ansprechende Rolle.
Füge ein Stück Salat, eine Scheibe Gurke, einige Karottensticks und eine Scheibe rote Paprika auf die Kräuter hinzu.
Sicherstellen, dass die Füllung kompakt, aber nicht überfüllt ist.
Lege eine Garnele auf das Gemüse.
Die Garnele gleichmäßig anordnen für eine gleichmäßige Verteilung in der Rolle.
Falte den unteren Teil des Reispapiers über die Füllung, dann die Seiten einklappen und fest aufrollen.
Fest rollen, um die Füllung sicher zu halten.
Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und Füllungen.
Die fertigen Rollen mit einem feuchten Tuch abdecken, um das Austrocknen zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Hoisinsauce, Sojasauce, Limettensaft und Wasser glatt rühren.
Die Wassermenge anpassen, um die gewünschte Konsistenz der Sauce zu erreichen.
Serviere die Rollen mit der Erdnuss-Dip-Sauce an der Seite.
Die Rollen auf einer Platte anrichten für eine einladende Präsentation.
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