Una ricetta di maiale sfilacciato ispirata alle Hawaii, saporita e facile da preparare, perfetta per ogni occasione.
Pratica dei buchi nella spalla di maiale con una forchetta per permettere ai sapori di penetrare.
Praticare dei buchi nella carne assicura che il condimento e il fumo liquido si infondano profondamente.
Strofina il sale marino hawaiano uniformemente sulla spalla di maiale.
Usa le mani per massaggiare il sale nella carne per una copertura uniforme.
Versa il fumo liquido sulla carne e massaggialo.
Regola la quantità di fumo liquido secondo il tuo gusto per un sapore affumicato più delicato o più forte.
Metti la spalla di maiale condita nella pentola lenta.
Assicurati che il maiale si adatti bene nella pentola lenta per una cottura uniforme.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 16-20 ore, girando il maiale una volta a metà cottura.
Cuocere a bassa temperatura assicura carne tenera e saporita.
Rimuovi il maiale cotto dalla pentola lenta e sfilaccialo usando due forchette.
Sfilaccia il maiale mentre è ancora caldo per una gestione più facile.
Aggiungi un po' del sugo di cottura al maiale sfilacciato per inumidirlo.
Aggiungere il sugo migliora il sapore e mantiene la carne succosa.
Servi il maiale sfilacciato caldo con i tuoi contorni preferiti o su panini hawaiani.
Guarnisci con erbe fresche o una spruzzata di lime per una freschezza in più.
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