Un veloce e saporito pollo in padella con un tocco piccante di aglio, perfetto per una cena in settimana.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio fino a quando non brilla.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare la cipolla.
Aggiungi il pollo macinato, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nella padella. Cuoci, rompendo il pollo con un cucchiaio di legno, fino a doratura, circa 7 minuti.
Rompi eventuali grossi pezzi di pollo per una cottura uniforme.
Unisci il peperone rosso affettato e cuoci per ulteriori 5 minuti fino a quando non è tenero.
Taglia il peperone in fette uniformi per una cottura omogenea.
Mescola la salsa di pesce e la salsa di chili dolce, mescolando bene per combinare. Regola il condimento a piacere.
Assaggia e regola il condimento con più salsa se necessario.
Guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.
Aggiungi il coriandolo appena prima di servire per mantenere la sua freschezza.
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