Un piatto delizioso che combina gamberi succulenti con un ricco condimento di pomodoro e feta, cotto alla perfezione.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non è ammorbidita.
Assicurati che la cipolla sia tritata finemente per una cottura uniforme.
Aggiungi i pomodori tritati, il vino bianco, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe nella padella. Mescola bene.
Usa pomodori freschi per un sapore vibrante, o in scatola per comodità.
Fai sobbollire la salsa a fuoco basso, coperta, per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Preriscalda il forno a 230°C (450°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Unisci i gamberi alla salsa di pomodoro e trasferisci in una pirofila.
Assicurati che i gamberi siano ben ricoperti dalla salsa.
Cospargi il composto con feta sbriciolata e inforna per 10 minuti, o fino a quando i gamberi sono cotti.
La feta dovrebbe essere leggermente sciolta e dorata in cima.
Servi il piatto di gamberi e feta caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
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