Diese Dumplings sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Schweinefleisch und frischem Gemüse, eingewickelt in einen zarten Teig und perfekt gegart.
Vermengen Sie das gemahlene Schweinefleisch, die geriebene Karotte, die gehackte Frühlingszwiebel, den zerkleinerten Kohl, den gehackten Ingwer, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce und das Sesamöl in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Füllungszutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Geben Sie eine kleine Menge Füllung in die Mitte jeder Gyoza-Hülle.
Vermeiden Sie es, die Hüllen zu überfüllen, um ein Reißen zu verhindern.
Falten Sie die Hüllen in der Mitte und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen. Wenn gewünscht, können Sie Falten machen.
Verwenden Sie eine kleine Menge Wasser, um die Ränder der Hüllen zu versiegeln.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie eine kleine Menge Öl hinzu. Legen Sie die Dumplings in die Pfanne und braten Sie sie, bis die Unterseite goldbraun ist.
Ordnen Sie die Dumplings in einer einzigen Schicht an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie eine kleine Menge Wasser in die Pfanne hinzu und decken Sie sie mit einem Deckel ab, um die Dumplings zu dämpfen, bis die Füllung durchgegart ist.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Wasser in die heiße Pfanne geben, um Spritzer zu vermeiden.
Mischen Sie die Sojasauce, den Reisessig und das Chiliöl in einer kleinen Schüssel, um die Dipsauce vorzubereiten.
Passen Sie die Proportionen der Zutaten für die Dipsauce nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie die Dumplings heiß mit der Dipsauce an der Seite.
Garnieren Sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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