Una deliziosa variante del burrito classico, che combina manzo saporito, fagioli cremosi e formaggio fuso per un pasto soddisfacente.
Cuocere il manzo macinato in una padella a fuoco medio fino a doratura, quindi scolare il grasso in eccesso.
Assicurati che il manzo sia ben rosolato per il miglior sapore.
Aggiungere i pomodori, l'aglio, il peperoncino in polvere, il cumino e i peperoncini verdi nella padella. Mescolare e cuocere per 5 minuti.
Lascia sobbollire il composto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
Spalmare uno strato di fagioli refried su ogni tortilla, quindi aggiungere una porzione del composto di manzo e una spolverata di formaggio.
Non riempire eccessivamente le tortillas per facilitare la rotolatura.
Arrotolare le tortillas e posizionarle con la chiusura verso il basso in una teglia da forno.
Disporre i burritos in modo compatto nella teglia per evitare che si srotolino.
Spolverare il formaggio rimanente sui burritos e cuocere in forno per 20 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Copri la teglia con un foglio di alluminio se preferisci tortillas più morbide.
Servire i burritos guarniti con lattuga tritata, avocado a fette e un cucchiaio di panna acida.
Aggiungi una spruzzata di succo di lime per un tocco fresco.
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