Una deliziosa variante di un classico piatto spagnolo, perfetta per essere condivisa.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella grande a fuoco medio fino a quando il burro è sciolto e il composto è caldo.
Usare un mix di olio d'oliva e burro aggiunge ricchezza e previene che il burro bruci.
Aggiungi l'aglio e cuoci, mescolando, fino a quando diventa fragrante e leggermente dorato.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Unisci i fiocchi di peperoncino rosso e i gamberetti, cuocendo fino a quando i gamberetti diventano rosa e sono appena cotti.
Assicurati che i gamberetti siano disposti in un unico strato per una cottura uniforme.
Cospargi la paprika sui gamberetti e mescola per rivestirli uniformemente.
La paprika affumicata aggiunge una profondità di sapore al piatto.
Versa il sherry e lascia sobbollire per un minuto per ridurre leggermente.
Questo passaggio arricchisce la salsa con una dolcezza sottile.
Aggiungi il prezzemolo e una spruzzata di succo di limone fresco, quindi condisci con sale e pepe a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto per un sapore equilibrato.
Trasferisci i gamberetti e la salsa in una ciotola da portata e servi caldo.
Servi con pane croccante per assorbire la deliziosa salsa.
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