Eine reichhaltige und cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce, perfekt für Pasta oder als Dip.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit der Sauce zu kontrollieren.
Die Sahne und den Frischkäse in den Kochtopf geben und kontinuierlich rühren, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, damit er sich leicht vermischen lässt.
Muskatnuss, Parmesan, Romano und gehackten Knoblauch einrühren, bis die Käsesorten geschmolzen sind und die Sauce cremig ist.
Reiben Sie den Käse fein für eine glattere Sauce.
Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Probieren Sie die Sauce, bevor Sie Salz hinzufügen, da die Käsesorten bereits salzig sind.
Die Sauce bei niedriger Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Das Umrühren verhindert, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Servieren Sie die Sauce über Ihrer Lieblingspasta, garniert mit frischer Petersilie.
Hacke die Petersilie fein für eine gleichmäßigere Garnitur.
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