Eine köstliche Abwandlung des klassischen französischen Desserts, kombiniert dieser Kirsch-Mandel-Clafoutis die süßen und sauren Aromen von Kirschen mit einem Hauch von Mandel für ein Dessert, das ebenso schön wie lecker ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Geben Sie Milch, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Salz und Mehl in einen Mixer. Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Das Mixen sorgt für einen klumpenfreien Teig.
Fetten Sie eine 8-Tassen-Auflaufform leicht mit Butter oder Antihaftspray ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Gießen Sie eine dünne Schicht des Teigs in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 7-10 Minuten, bis er leicht fest ist.
Dieser Schritt schafft eine Basis, um die Kirschen an ihrem Platz zu halten.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig über den teilweise gebackenen Teig.
Ordnen Sie die Kirschen in einer einzigen Schicht für eine gleichmäßige Verteilung an.
Gießen Sie den restlichen Teig über die Kirschen und stellen Sie die Form zurück in den Ofen.
Gießen Sie vorsichtig, um die Kirschen nicht zu stören.
Backen Sie 45-50 Minuten, bis der Clafoutis aufgegangen und goldbraun ist.
Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn leicht abkühlen und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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