Un'insalata di pollo rinfrescante e saporita con un tocco mediterraneo, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Taglia i peperoni gialli e rossi a pezzi di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza dei peperoni.
Affetta il cetriolo inglese in rondelle sottili.
Se il cetriolo ha la buccia cerosa, considera di sbucciarlo per una consistenza più liscia.
Unisci i peperoni tritati, le fette di cetriolo, il formaggio feta sbriciolato e le erbe fresche tritate in una grande ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere il formaggio feta.
Spremi il limone e sbattilo insieme all'olio d'oliva, al sale e al pepe nero in una piccola ciotola.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario prima di aggiungerlo all'insalata.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire eccessivamente l'insalata.
Trasferisci l'insalata su un piatto da portata e guarnisci con rametti di menta fresca.
Servi immediatamente per il sapore e la presentazione più freschi.
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