Questi Muffin di Zucca Speziati sono un delizioso dolce, perfetto per la colazione o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di cuocere per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la zucca in scatola, lo zucchero di canna, il latte, le uova e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Versa l'impasto uniformemente in uno stampo per muffin imburrato o foderato.
Riempi ogni cupola per circa tre quarti per una bella forma a cupola.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un dolce accogliente.
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