Eine köstliche und cremige Soße mit Lauch, Zitrone und Kräutern, perfekt zur Verfeinerung Ihrer Lieblingsgerichte.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Die gehackten Schalotten und den geschnittenen Lauch in den Kochtopf geben und kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
Den Weißwein hinzufügen und um die Hälfte reduzieren lassen.
Verwenden Sie einen trockenen Weißwein für einen ausgewogenen Geschmack.
Den Saft der Zitrone auspressen und kochen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Die Zitrone vor dem Auspressen auf der Arbeitsplatte rollen, um mehr Saft zu gewinnen.
Die Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Die Sahne nicht kochen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Soße vor dem Würzen probieren, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Mit frischem Dill garnieren und warm servieren.
Den Dill fein hacken für eine gleichmäßige Garnitur.
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