Un delizioso piatto di pasta con pomodori freschi ed erbe aromatiche, perfetto per un pasto veloce e sano.
Cuocere gli spaghetti in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Mentre la pasta cuoce, scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usare una padella antiaderente può aiutare a prevenire l'attaccamento e rendere più facile la pulizia.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Unisci i pomodori tritati, lo zucchero, il sale e il pepe. Cuoci delicatamente fino a quando i pomodori sono riscaldati ma non sfatti, circa 5 minuti.
Evita di cuocere troppo i pomodori per mantenere il loro sapore fresco e la loro consistenza.
Aggiungi gli spaghetti cotti nella padella con la salsa e mescola per combinare.
Aggiungere un po' di acqua di cottura riservata può aiutare la salsa a rivestire uniformemente la pasta.
Togli dal fuoco, irrora con l'olio d'oliva rimanente e cospargi con foglie di basilico fresco. Mescola delicatamente per amalgamare.
Strappare le foglie di basilico a mano invece di tritarle aiuta a preservare i loro oli aromatici.
Servire la pasta calda, guarnita con basilico aggiuntivo se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto al suo massimo sapore e consistenza.
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